Die frischen Gurken bei bunt & g’sund im Lieferservice

Gurken

Gurken – kurz und verständlich erklärt

Gurken sind ein erfrischendes Gemüse mit hohem Wasseranteil – ideal an warmen Tagen. Es gibt zwei Hauptarten: Salatgurken (lang und glatt) und Einlegegurken (kleiner und oft mit warziger Schale).

Gurken sind kalorienarm und enthalten Vitamin K, etwas Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium. Sie wirken leicht entwässernd und sind gut für die Verdauung.

Gurken kann man roh essen – z. B. im Salat oder auf dem Brot – oder als Gewürzgurke eingelegt genießen.

Tipp: Gurken vor dem Schneiden waschen und eventuell schälen, wenn die Schale zu hart ist.