Die frischen Kürbisse bei bunt & g’sund im Lieferservice

Kürbisse

Kürbisse – kurz und verständlich erklärt

Kürbisse sind vielseitige Herbstgemüse, die es in vielen Sorten und Formen gibt – von kleinen Zierkürbissen bis zu großen Speisekürbissen wie Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis.

Sie enthalten viel Wasser, Beta-Carotin (für die Augen und Haut), Kalium und Ballaststoffe. Kürbis schmeckt mild-süßlich und kann zu Suppe, Ofengemüse, Püree, Auflauf oder sogar Kuchen verarbeitet werden.

Besonders praktisch: Hokkaido muss nicht geschält werden. Die Kerne kann man rösten und als Snack essen.

Tipp: Kürbis kühl und trocken lagern – ganze Exemplare halten sich oft wochenlang. Beim Schneiden vorsichtig sein, da die Schale hart sein kann.