Die frischen Pilze und Spezialitäten nach Saison bei bunt & g’sund im Lieferservice

Pilze Spezialitäten nach Saison

Pilz-Spezialitäten nach Saison – kurz und verständlich erklärt

Pilze sind köstliche Waldfrüchte, die je nach Jahreszeit frisch gesammelt oder gekauft werden können. Sie sind keine Pflanzen, sondern gehören zu einer eigenen Gruppe – den Fungi.

Im Frühling gibt es Morcheln, im Sommer Pfifferlinge, und im Herbst sind Steinpilze, Maronenröhrlinge oder Parasole besonders beliebt. Jede Sorte hat ihr eigenes Aroma und eignet sich für verschiedene Gerichte – z. B. als Beilage, in Soßen oder als Hauptgericht.

Pilze enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und B-Vitamine, haben aber kaum Fett oder Kalorien.

Tipp: Nur essbare Pilze sammeln – im Zweifel einen Pilzexperten fragen. Frische Pilze möglichst bald verarbeiten und nicht roh verzehren (außer bei wenigen Sorten wie Champignons).